淮扬菜，中国四大菜系之一，其悠久的历史和独特的风味，早已为人们所熟知。然而，你知道吗？淮扬菜的发源地，正是在淮安和扬州这两座城市。淮安，位于黄河、淮河、大运河的交汇处，是历代漕运的枢纽。这里的水利资源丰富，文化底蕴深厚。
发源地：淮扬菜主要发源于扬州和淮安两地，这两地均是国家历史文化名城。菜系特点：淮扬菜系指以扬州府和淮安府为中心的淮扬地域性菜系，其原料多以水产为主，注重鲜活。口味平和，清鲜而略带甜味，追求本味、清鲜平和。在烹饪上善用火候，讲究火功，擅长炖、焖、煨、焐、蒸、烧、炒等多种技法。
淮扬菜主要指的是江苏淮安、扬州一带的菜系。具体来说：地理位置：淮扬菜源自中国江苏省的淮安和扬州地区，这两个地方是淮扬菜的发源地。菜系组成：淮扬菜由淮安的淮菜和扬州的扬菜共同组成，是中国传统四大菜系之一。
如果说道中国八大菜系，我想大家一定都有所了解，毕竟这八个菜系基本上代表了中国饮食文化。但是如果单独的把中国汉族的八大菜系拿出来，我想大家就应该比较陌生了，今天要给大家介绍的便是汉族八大菜系之一的淮扬菜发源地。淮扬菜是中国汉族八大菜系之一，以淮安、扬州为中心。淮安、扬州是国家历史文化名城。
淮扬菜由“扬”与“淮”两部分组成。扬菜以扬州为代表，展现了长江流域的韵味；而淮菜则以淮安为代表，透露出淮河流域的风情。这两地的文化交融，使得淮扬菜在保持各自特色的同时，又形成了独特的统一。扬州与淮安，这两座城市不仅是国家历史文化名城，更是淮扬菜的发源地。
山西，这片古老而充满魅力的土地，孕育了众多令人垂涎欲滴的名产。其中，汾酒与竹叶青无疑是山西酒文化的杰出代表，它们以其独特的风味和深厚的文化底蕴，赢得了国内外无数赞誉。而老陈醋与太原葡萄酒同样不容小觑，它们各自以其独特的风味和卓越的品质，在饮品界独树一帜，享誉中外。
本省存有占全国70%以上的辽金以前古建筑。胜迹有太原晋祠、大同云冈石窟、平遥双林寺、浑源悬空寺、临汾尧庙、黄河壶口瀑布，以及唐诗人白居易、柳宗元、宋史学家司马光、元小说家罗贯中故里等。山西地势高于华北平原约1000米，为黄土高原东缘。
老陈醋 老陈醋是山西省一种地方特色调味的汉族传统名产。古时候首先使用的酸性调味品为“梅”，由于梅并非一年四季都有，于是梅酱产生，古称“醯”。梅的使用，要比醋早一千多年。
古人称乌龟为“王八”的原因之一是，乌龟腹甲上的纹路可以拼出“王八”二字。 古时有说法认为雄乌龟不具交配能力，需与蛇、蜥等交配，这一观点可见于明朝文献。 因此，古人将出轨的男人称为“乌龟”，为了避免直接称呼，用“王八”代替。
后世“王八”与“忘八”谐音，后者指的是忘记了“孝、悌、忠、信、礼、义、廉、耻”八德的人。民间则称乌龟为“王八”，源于古代将乌龟分为八种，第八种名为“王龟”，后简称为“王八”。在《史记·龟策列传》中，乌龟被分为八种，第八种名为“王龟”，因此后人称乌龟为“王八”。
随着人们对龟的贬低风气日益严重，有人将“王龟”简单地重新排列为“龟王八”或“王八龟”。这种文字游戏激发了人们的想象力，进而将八项美德：“教、悌、忠、信、礼、义、廉、耻”与“王八”联系起来。由于“王”与“忘”谐音，故“王八”便演化为“忘八”。
乌龟被称为“王八”的原因主要有以下两点：历史记载：在《史记·龟策传》中，褚少孙增补的记载中提到，根据三王、五帝以“神龟”卜筮的传说，将“神龟”分为八种，并逐一命名。其中第八种名为“王龟”，因此后人将其简称为“王八”。随着时间的推移，“王八”就成了乌龟的别名。
〖壹〗、乌龟王八蛋。乌龟王八蛋，是个历史典故，出自《新五代史·前蜀世家》。“王八”指的是五代十国时的前蜀主王建。赵翼《陔余丛考》中，“王八”指忘记了“礼义廉耻孝悌忠信”这八种品德的人。民间所忌讳的“王八”，指的就是鳖，甲鱼。
〖贰〗、而“王八蛋”其实是“忘八德”、“忘八端”的谐音，有些人或不忠不孝、或不讲信义、或不廉洁自律、或不知羞耻、或不懂礼节，被斥之为“忘八德”或“忘八端”。所以现在说一个人德行不好就说为“王八蛋”。
〖叁〗、这里说的王八可不是骂人的“王八蛋”，而且区别很大，骂人用的“王八蛋”其实是“忘八端”的讹传，这里不做过多的解释。王八其实就是我们常见的鳖，为什么叫王八呢？是因为鳖背甲骨骼的排列就像“王”字与“八”字的组合。
〖肆〗、王八 王八是甲鱼和乌龟的总称。最初期王八单指甲鱼，如“千年王八万年龟”等，后来人们在乌龟的腹甲上的纹理上发现了中间一个“王”字和前后两个“八”字，所以王八也指乌龟了，也是现在广为流传的骂人的话，同时也由其引申了不少骂人的话。
〖伍〗、乌龟画在鸡蛋上面是暗语乌龟王八蛋的意思。民间所忌讳的“王八”，指的是乌龟。因为“王八”即乌龟的别名。乌龟王八蛋，是个历史典故，出自《新五代史前蜀世家》。“王八”指的是五代十国时的前蜀主王建。
〖壹〗、“王八”一词的由来 历史背景：“王八”一词最初与古代的一种官职“忘八端”有关。在古代，“忘八端”是指忘记了为人应尽的八种道德准则的人，这些准则通常包括孝、悌、忠、信、礼、义、廉、耻。由于“忘八端”与“王八”谐音，久而久之，“王八”就成为了骂人的话。
〖贰〗、“王八”是乌龟的俗称。在历史文献和民间传说中，这个词汇有着多重含义和来源。 “王八”也被用作侮辱性的词汇，意指无赖或不道德的人。例如，《新五代史》中提到的前蜀主王建，年轻时行为不端，因此被乡里人称为“贼王八”。
〖叁〗、在后世，人们用这个传说衍生出王八和绿帽子这两个词。王八原指一种外形类似乌龟的动物，绿帽子则源于其颜色。在民间文化中，王八和绿帽子被用来形容妻子有外遇的丈夫，以此表达对他的同情和对妻子不忠的谴责。这个故事和这两个词，都是中国文化中对妻子不忠的丈夫的一种形象化描述。
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